ママレードづくり

私の庭に毎年すずなリの八朔の木。今年もコンテナ１杯収穫できました。
無農薬のほったらかし！これをママレードにしようと持ってきました。
今日は､マロンハウスにさわやかな柑橘系の香りを満たしながら、ママレードづくりしています。　のぞいてみてくださいね。
ストーブで省エネ！？
このまま食べてもおいしいけれど・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
さて、１日がかりのママレード作りもいよいよ仕上がりに近づいています。
きれいなレモン色なのですが、
わたしは、グラニュー糖ではなく、三温糖をつかうので、少し色がわるくなりますが、甘味は､マイルドに！！

次々と出てくるアクを丁寧にとって、水分が減ってくると出来上がり！！

土日には、スコーンかパンケーキを焼いて､ママレード試食していただけるように準備しますね。おたのしみに！！